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鸡蛋羹需要蒸多久才好吃_高鹰生殖中心

来源: 新华社
05:21:51

恶作剧之吻台版鸡蛋羹需要蒸多久才好吃

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    鸡蛋羹香滑水嫩,口感鲜嫩,又容易消化,老少皆宜。小编自己从小就很喜欢吃鸡蛋羹,在经过无数次尝试之后终于总结出了一些比较成功的方法,下面来跟大家分享一下在制作鸡蛋羹时的一些方法:  1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。  2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。  3、水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗蛋,量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水是蛋液的两杯。  4、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。  5、好了,蛋液全部准备完了,现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜,全*这蒸的技巧了。

    烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。  6、大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。

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      出锅后可以根据自己口味,加上葱花,虾仁,香油生抽等,美味的鸡蛋羹就好啦!

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发布时间:06:10:39

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